肝炎是一种多发病，且大多数都是具有传染性的，对于肝炎患者，除了对症治疗外，平时也要注意护理，尤其是饮食上的护理工作要做好，对病情的是很有帮助的。那么，肝炎病人不能吃什么？
肝炎病人不能吃什么，对肝炎患者而言，由于肝脏的病变，导致肝功能的影响，便胃口和消化功能都变得较差，这时饮食上的调理对病情有很大的帮助，特别是不利于病情的食物要避免食用。
一、饮食禁忌
1、忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。
3、忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故尽量少吃。
4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。
5、忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。
6、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐有碍腹水的消退。。
7、忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。
8、忌生活无规律：充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。
9、忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。
10、忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必须戒烟。。
以上是关于“肝炎病人不能吃什么”的全部内容，希望可以帮助到患者。建议肝炎患者平时在饮食当中要多加注意，避免食用上面的这些食物，而应选择一些易于消化和吸收，有营养的食物，平时可以多吃。
