肝硬化是日子中常见的一种慢性肝病，肝硬化患者肝脏修复才能较弱，因此在饮食方面要特别的加以调度和注意。我们要了解肝硬化患者适合和忌讳的食物，这样才有助于肝硬化患者恢复健康。
肝硬化食疗
1、优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应防止煎炸，当肝功能严峻损害、或出现肝昏倒先兆时应严格约束蛋白的摄入。
2、充足的热量，若患者胃口欠好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
3、适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
4、多种维生素，特别是维生素C、维生素B，多食新鲜生果，含维生素C较多的生果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜生果一定要洗净削皮。
肝硬化失代偿期饮食注意
约束水盐摄入：对于有很多腹水而少尿的人，可吃无盐饮食，待病情好转，腹水减少，尿量增加后吃低盐饮食，每日盐的摄入量为2-3g或酱油10-15ml，有很多腹水者每日除主副食、生果中含的水分外，不要再饮水，如感口渴，可饮少许以润泽口腔。
食物以细致柔软：宜少食多餐，忌煎炸食物，花生、核桃、芥菜、胡桃、辣椒不宜多吃，防止生硬、带刺或带骨的肉类，以及食物纤维素过多的蔬菜，如芹菜、黄豆芽、笋等。
肝硬化饮食要以维护好肝脏为目的，日常恰当弥补肝脏所需物质，硒对肝脏有维护作用，日常可以恰当服用含硒和五味子的养肝片，进行养肝护肝，维护肝脏。
四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的肝病专科医院，并在医院领导的努力与社会公益机构的支持下，开展实施慢性病补助政策。每人每年补助9600元。为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。
努力不仅仅是在一处，治疗不仅仅是那么简单，更是要大家一起配合，一起解决病情的严重，四川华西肝病研究所知名专家蔡庸钊主任曾说：“一个东西从无到有，从黑暗摸索着前进，再到被认可和肯定，后用于临床治病救人，延长生命，这是一个漫长的时间，需要靠所有人一起努力!”
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