肝脏是人体非常重要的代谢器官，如今人们生活条件好了，对身体健康也越来越重视，想要好好养护自己的肝脏。保护肝脏需要从日常小事做起，改变自身的不良生活习惯和饮食习惯，济南中医肝病医院为大家讲解，养肝护肝的维生素有哪些？饮食养护肝脏该怎么做？
1、肝脏发挥着多种功能，帮助人体有效利用收入的各类营养物质，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，维生素B1、B2、B12及K，可以帮助肝脏消化分解吸收这类营养。建议多吃富含维生素的蔬菜水果，尤其是维生素A、B、C，包括富含维生素A的胡萝卜，富含维生素B群的深绿色蔬菜、全谷杂粮类，还有富含维生素C的水果。
2、补充优质的蛋白质和氨基酸，可以为肝脏提供营养，促进肝细胞自我修复。建议多吃优质蛋白质，比如奶、蛋、豆浆等，少量摄取动物性蛋白，但也需补充植物中比较少见的维生素B6、B12等。
除此之外，想要更好的保护肝脏，在饮食上，还要注意以下几点：
1、少吃腌制类食物：盐分高，还有可能存在有毒物质，比如亚硝酸盐。
2、不吃变质食物：避免黄曲霉毒素，提高致肝癌概率。
3、不吃油腻食物：避免热量摄入过量，引起脂肪肝。
4、不吃辛辣刺激类：避免刺激胃肠道，引发胃肠不适或消化道出血。
5、不饮酒：酒精的代谢产物对肝细胞有直接毒害作用，加重病情。
