酒精性肝病表现多样，初期一般表现为脂肪肝，进而可开展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。在严峻酗酒时，可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。
一般来说，人体的肝脏每小时只能对付10~15毫升的酒精。当每次喝酒的量超越肝脏的处理能力时，肝脏因日常作业被打乱而导致肝脏的生化功能失衡。假如肝细胞不断的进行酒精解毒，肝脏就会产生结构破坏或脂肪沉淀而致脂肪肝，乃至产生酒精性肝炎或不可逆转性肝硬化。
各类酒精性肝病终究都可以导致肝癌和肝功能硬化。各类酒精性肝病终究都可以导致肝癌和肝功能衰竭。
安全的喝酒量取决于每个人的体重、性别等状况。比方，女人对酒精更为灵敏，更容易产生肝脏损坏。专家提出：男性每天的酒精摄入量不应超越20克，女人则不应该超越10克。每天喝酒或狂欢性喝酒会损害你的肝脏。假如你已经患有肝脏类疾病，滴酒不沾是安全的挑选。
各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只要10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞产生脂肪变性、乃至坏死。
酒精性肝病的主要危险因素与喝酒量、喝酒年限、性别、遗传、营养、乙型和丙型肝炎病毒感染等有关。
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在平常也要注意饮食安全，饮食规律，作息时间，早睡早起，还需要适当的锻炼，让身体能够有抵抗病毒的能力，且还需要不定时的到正规医院做检查，早知道，早治疗，早预防。
