暴饮暴食的特征是无法控制的多食、暴食，是以阵发性的、大量进食为特点的，同时还伴有其它的表现，比如会因为暴食后带来的体重增加会过分节食、呕吐、使用泻药等。暴食症还会产生对体重、肥胖的过分担心和恐惧。暴食症往往之前还会有神经性厌食或者是结石的历史。
暴食症的一般体重在正常的范围之内，但是对体重的观念过分偏颇或者偏离。引起暴饮暴食的原因包括生理原因和心理原因。很多情况下，暴食症是人们情绪紧张压力大之后的反应。也有很多暴食症是神经性厌食之后过分抑制食欲，过分节食之后的后续表现。不管是哪一种，暴食症的危害都很明显，尽管体重表面正常，但过分诱导暴食，会对消化系统带来比较重的负担，甚至会出现胃穿孔、肠破裂等极端情况，这都是属于急症、重症，一旦出现，危害还很大。所以暴食症的还是应该引起周围人的注意，避免出现急性、严重的并发症。
治疗暴饮暴食首先要：1.明白自己为什么要吃东西；2.了解自己暴饮暴食的动机；3.重新一下自己的思路。
饮食原则应遵循以下几点：
1、主食要定量。
2、优质蛋白质的摄入，如鱼类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等。
3、要少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如瘦猪肉、植物油、坚果类、全脂牛奶、酸奶等。
4、蔬菜充足新鲜，注意加工烹调时尽量减少对营养素的破坏。
5、水果要适量，多吃同样会让血糖升高。
6、要严格限制酒水饮料的摄入。
关于暴饮暴食症的饮食原则，其实除了需要少吃脂肪含量较高的食物之外，还要多吃新鲜的蔬菜和水果等，另外还要严格控制酒精饮品和冰凉的饮品的摄入量，这样有助于缓解暴饮暴食症的形成，并且有助于预防我们身体因为暴饮暴食引起的各种疾病。
