酒精肝要合理饮食，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富养分，易消化为准则，多餐，忌讳生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜生果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的生果、蔬菜。
酒精肝一定要严厉戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比较低的饮料也尽量不要喝，避免影响病况。
那么酒精肝吃哪些食物可以缓解病况呢?
1、富含矿物质的食物：研究发现硒、铁等矿物质具有抗癌、抗肿瘤的效果，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含铁的食物，如蘑菇、鸡蛋、菠菜、肉、海产品等，以防止稀有癌变的产生。
2、蛋白质含量丰厚的食物：蛋白有促进肝细胞修正与再生的功能，所以得了酒精肝应多吃蛋白质含量丰厚的食物，如大豆、豆制品、海产品、牛奶等。
3、低脂肪食物：高脂肪食物会加重肝脏担负，对病况晦气，而低脂肪饮食可以恰当缓解恶心、吐逆、腹胀等消化道症状，所以得了酒精肝应多吃低脂肪食物。
4、维生素含量丰厚的食物：维生素不仅是维持人体生命活动、坚持人体健康的重要活性物质，并且还可有加快肝细胞修正与再生，以及辅助抗肿瘤、抗癌的效果，所以得了酒精肝应多吃维生素含量丰厚的食物，如新鲜的生果、蔬菜。
5、能进步免疫力的食物：如山药、乌龟、香菇、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝等，以增强机体免疫功能、增强机体抗病能力，然后利于机体早日康复。
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