肝硬化饮食注意事项，在治疗期间是要注意的，妥善安排肝硬化的饮食，确保的合理营养，是肝硬化无足轻重的事。肝硬化需要满足的营养，但更要防止因强调“营养”而很多服用高糖、高蛋白、高热量和低脂肪饮食。
合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的产生。每天都要有一点以平衡蛋白膳食。但蛋白的摄入不宜过量，不然就拔苗助长了。
适量进食脂肪。由于，肝硬化时胰腺功用不全，胆盐排泄削减等原因有近半数的肝硬化呈现脂肪泻，对脂肪吸收不良。所以为了增加热量，脂肪不易约束过严，应以植物油为主。
补充维生素C。增加体内维生素c浓度，能够保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充很多的维生素C，吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
肝硬化经常呈现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无影响食物，做工精密的食物。防止如油炸食物，硬果类等坚硬粗糙的食物。机体免疫功用，能够选择由多种来源的蛋白质食物。包含豆制品，鱼类,瘦肉和蛋。
确保充足的碳水化合物，不但能提供机体满足的热量，而且使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，有利肝细胞再生，也能削减蛋白质消耗。
注意事项
科学烹调：以少量多餐为准则。选用多样化烹调的办法调养治疗肝硬化。忌辛辣影响食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主，防止全部生、硬、脆、粗糙的食物，如呈现上消化道出血则应禁食。
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