肝硬化的肝功能减弱，其代谢和解毒功能也降低。如果他们吃得不当，很容易加重病情。因此，肝硬化及家属应了解肝硬化的饮食，防止因饮食不当而导致病情进展。
以下是一些肝硬化的饮食
1.避免饮酒
除了直接失去肝脏外，酒精在代谢过程中还会产生一种致癌物质乙醛，所以肝硬化绝对要避免饮酒。
2.避免辛辣刺激性食物。
辛辣食物会刺激胃肠黏膜，增加胃酸分泌，导致胃肠不适，对疾病不利。因此，肝硬化应避免辣椒、胡椒、芥末、羊肉等辛辣刺激性食物。
3.避免高蛋白食物。
肝硬化肝脏代谢功能差，容易导致蛋白质不能及时有效清除，从而产生过多的氨，诱发肝昏迷。因此，肝硬化蛋白质的摄入量应控制在每天每公斤体重2-3.5g左右。
4.避免吃粗糙和硬的食物。
肝硬化的门静脉高压导致食管下段和胃底的血管变粗变细。粗糙坚硬的食物可能会刺破或划伤血管，引起大出血，因此肝硬化应避免食用粗糙坚硬的食物。
5.避免高糖食物。
肝硬化肝细胞严重受损，肝脏合成单糖生成糖原、储存并转化为脂肪的功能明显降低。如果此时吃了大量的糖，应该会并发肝性糖尿病，增加了治疗难度。因此，肝硬化不宜吃高糖饮食。
6.避免吃高铜食物。
肝硬化肝功能差，不能很好地调节体内铜的平衡。这个时候吃高铜食物容易诱发肝腹水、黄疸等疾病。因此，肝硬化不宜食用含铜较多的食物，如海蜇、鱿鱼、虾、螺等。
此外，肝硬化饮食中应严格控制盐的摄入，防止出现肝腹水、水肿等并发症。
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