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太乙堂冯淑娟:补药一堆,不如黑豆一把

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南京太乙堂中医院冯淑娟医师

冯淑娟

医师

肺结节、甲状腺结节、淋巴结节、乳腺结节及肝囊肿、肾囊肿等中医疑难病症;以及消化系统、心脑血管系统的各种疾病:如反流性食管炎,急慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡,顽固性便秘、泄泻等以及高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的治疗和亚健康人群的调理。

黑豆不仅营养丰富,而且药用价值斐然。据《本草纲目》记载:“常食黑豆,可百病不生”,是中老年人理想的强壮滋补食品。

1.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,含有18种氨基酸。

2.预防便秘。黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。

3.降低胆固醇。黑豆可以软化血管、防止动脉硬化,内只含不被人体吸收利用的植物固醇,还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

4.健脑益智。黑豆中卵磷脂含量高,其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。

5.抗衰老。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素,进而增强活力。

太乙堂冯淑娟温馨提示:黑豆虽好,但其具有很强的收藏之性,吃多了不好消化,还会伤到人体的阳气,所以食用也要注意适量哦。

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