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冯淑娟
副主任中医师
肺结节、甲状腺结节、淋巴结节、乳腺结节及肝囊肿、肾囊肿等中医疑难病症；以及消化系统、心脑血管系统的各种疾病:如反流性食管炎，急慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡，顽固性便秘、泄泻等以及高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的治疗和亚健康人群的调理。
黑豆不仅营养丰富，而且药用价值斐然。据记载：“常食黑豆，可百病不生”，是中老年人理想的强壮滋补食品。
1.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。
2.预防便秘。黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。
3.降低胆固醇。黑豆可以软化血管、防止动脉硬化，内只含不被人体吸收利用的植物固醇，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
4.健脑益智。黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
5.抗衰老。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，进而增强活力。
太乙堂冯淑娟温馨：黑豆虽好，但其具有很强的之性，吃多了不好消化，还会伤到人体的阳气，所以食用也要注意适量哦。
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