黑木耳营养极为丰富，有“素中之荤”“素中”的美誉。
历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在中记载："木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"
其实黑木耳对银屑病的治疗也大有好处，很多人却不知道，那么具体的作用有哪些呢？
一、滋润保养皮肤
木耳对银屑病患者的皮肤能起到滋润的作用，黑木耳中含有丰富的铁元素，银屑病患者饮食中常吃木耳可以养血驻颜，使患者的肌肤得到滋养，减轻瘙痒，并且还能防治缺铁性贫血。
二、防止皮肤干裂
对于红皮型、脓胞型和皮损比较严重的银屑病患者，在饮食中吃黑木耳可能防止因皮肤干裂引起的出血。因为黑木耳中含有维生素K，它能够使体内凝血因子维持在正常的水平，从而减轻皮肤干裂给患者带来的痛苦。
三、加快身体排毒
木耳可以帮助银屑病患者排出体内的毒素。黑木耳有帮助消化纤维类物质的功能，对于体内的毒素或难以消化的异物有溶解、烊化作用，很适合化工、纺织、矿山工作的银屑病患者食用。
四、增强免疫力
超过百分之八十七的患者在检查时，体内的微元素含量都是低于普通人的。黑木耳含有大量的铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。多吃它能有效补充银屑病人的微元素含量，让患者的体质逐渐趋向于普通人。
