三高：高血压、高血脂、高血糖是冠心病、心梗的重要危险因素。
中青年应该重视心血管疾病的早期预防。保持健康的生活方式是预防心血管疾病的重要基石。应规律作息，戒烟，限酒，加强锻炼，合理膳食等，还要注意劳逸结合，学会调节工作中的压力。其中改变饮食习惯成为人们自我预防和养护的重要手段。那么，三高人群适合吃什么？这些食物或许有帮助。
黄豆芽
制作材料黄豆芽500克，花生油25克，酱油15克，白砂糖4克，盐3克。黄豆芽含有丰富的维生素，豆芽中所含的维生素e能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。在日常的饮食上加上此菜谱也是对高血脂的治疗有一定的帮助。
芦笋
芦笋中的天门冬酰胺可扩张末梢血管，降低血压;其皮中的黄酮类化合物有降血压、增强毛细血管弹性、扩张冠状动脉等作用;所含的膳食纤维有助于高血压患者减轻体重;钾能缓解食盐对人体的损害，降低血压。
苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。吃的时候可以去籽，减轻苦味。
洋葱
洋葱中含有前列腺素A，能很好地扩张血管，降低血液黏稠度，增加血流量，预防血栓形成。洋葱中还含有一种叫槲皮酮的成分，这种成分可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而起到预防血栓形成的作用。
鱼类
地中海饮食中海产品在动物性食物中占有很大比重，而我国居民肉类摄入中仍以猪肉等红肉为主，红肉中脂肪、胆固醇含量较高，不利于健康;鱼类脂肪含量低，富含亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸，有利于心脏健康。所以，建议三高及心血管患者调整肉类结构，适当增加鱼类等优质蛋白的水产品，如每周增加1-2餐海产品的菜肴。
