南京太乙堂肿瘤名家戴春海院长，善于运用“扶正祛邪·抗癌消瘤”中医体系治疗多种肿瘤，如：肺癌、肝癌、胆囊癌、胆管癌、胃癌、食道癌、肠癌、胰腺癌、甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、外阴癌、脑胶质瘤、黑色素瘤、皮肤癌、鼻咽癌、舌癌、口腔癌、淋巴瘤、白血病、多发性骨髓瘤、膀胱癌、前列腺癌、肾癌、骨癌以及各种癌症颅内转移、脑水肿等。戴院长今天为大家科普，冬季食疗首选羊肉。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉推荐做法1：炖煮代替红烧，减少脂肪摄入。
临床上，医生常常会叮嘱大家要“多吃点好的”，其实就是让大家多吃富含优质蛋白质的肉蛋奶，而羊肉当然就是其中的一种啦~
除了丰富的蛋白质，羊肉还富含脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分，营养可谓是相当滴丰富！
羊肉推荐做法推荐以炖煮为主，可以减少油脂的摄入。很常见的是涮羊肉，清淡味美。此外，清炖羊肉、清蒸羊肉、羊肉饺子等也是非常推荐的吃法。
很多人吃羊肉后会觉得身体发热比较厉害，常被认为是“发物”，这可就是大大的冤枉了。羊肉富含蛋白质，吃了蛋白质高的食物，消化吸收产生热量高，本身就容易让人身体暖暖的。
此外，吃完羊肉会发热，跟羊肉中的左旋肉碱含量较高，能够有效地促进人体脂肪转化成能量有关。
羊肉推荐做法2：搭配蔬菜，美味又营养
从营养均衡的角度来说，更加推荐羊肉搭配萝卜、冬瓜、番茄等食材一同烹饪。
·羊肉炖白萝卜
白萝卜性寒凉，能够祛除羊肉中多余的燥热，还有化痰功效，可以祛除羊肉产生的痰火。
从营养学角度来看白萝卜还富含膳食纤维及多酚类物质，可以起到预防便秘、抗氧化的作用。
·羊肉丸子冬瓜汤
羊肉丸子冬瓜汤则更适合老年人食用。羊肉丸子冬瓜汤中，冬瓜作为辅菜，减少了肉的摄入，同时也有清热祛火的功效。
