饮食是我们日常中不可缺少的部分，很多牛皮癣患者要注意合理饮食，因为饮食的好坏会直接影响着患者病情的严重程度，甚至好的饮食还会帮助治疗疾病。说到牛皮癣患者的饮食问题，那就要特别注意了，因为一不小心吃不好，就会使得皮肤症状加重，不利于患者尽快康复。牛皮癣患者可以适量吃些蘑菇，但患者吃蘑菇有些讲究，要注意选择好的方法。
患者烹煮之前，要先清洗好蘑菇，要将其干净，如果是蘑菇干制品就要先用温水浸泡半天，然后用手在水中搓揉，以清理其中含有的沙粒。而且蘑菇要注意不要吃根部，因为根部有毒。蘑菇的烹饪方法很多，可炒，可烩，可炸，可拌，还可用来做汤，也可直接蒸煮，还可用作各类佳肴的配料，是筵席上的高级食用菌。牛皮癣患者可根据自身喜好选择合适的方法来食用蘑菇。
还要注意的是蘑菇的保存方法也很重要，因为蘑菇试讲放长了，便会变质，而颜色会变成褐色，如果再经加热，味道就不怎么好了，甚至对健康不利。一般鲜蘑菇不容易保存，牛皮癣患者在买好新鲜蘑菇之后，可以将其切好并浇上柠檬或醋，可避免其变色。患者如果吃鲜蘑菇，好是现买现做，避免蘑菇变质。
患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，像苹果，香蕉以及新鲜绿叶蔬菜，豆腐、等都可以多食用。还有姜，香菜，香椿和尖椒等就不适合牛皮癣患者食用，还有牛肉，羊肉等容易致敏的食物也不适合多吃。患者在治疗中，一定注意饮食搭配，因为这样对病情恢复有帮助，饮食不仅要清淡，还要好消化，同时也要保持营养均衡，还要少碰辛辣的食物，以免刺激皮肤。只要积极治疗，并注意饮食护理，患者很快便能恢复健康，重拾欢颜。
