酒精肝中晚期伴随消化道出血时，可采取戒酒、营养支持治疗、肝脏保护药物、内镜下止血治疗、经颈静脉肝门脉分流术等治疗措施。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.戒酒
通过教育患者及其家属关于酒精对肝脏的危害以及饮酒与酒精性肝病的关系，帮助其认识到戒酒的重要性并提供必要的心理支持。长期酗酒会导致肝细胞损伤和炎症反应加剧，进一步加重肝脏负担，导致病情恶化;戒酒后可减轻肝脏负担，有助于控制病情发展。
2.营养支持治疗
营养支持治疗旨在通过调整饮食结构、补充维生素及微量元素等方式改善患者营养状况，促进肝细胞修复与再生。良好的营养状态有利于维持机体免疫功能、促进肝细胞修复与再生，并减少并发症发生风险;而不良的营养状态则可能延缓病情恢复进程甚至加重病情。
3.肝脏保护药物
肝脏保护药物包括水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等，能有效抑制肝星状细胞活化和增殖，从而起到抗纤维化的作用。上述药物能够阻断肝星状细胞活化的多个环节，进而抑制肝脏纤维化进程，对于酒精性肝炎具有一定的治疗效果。
4.内镜下止血治疗
内镜下止血治疗通常采用硬化剂注射、热凝固或夹闭法，在有经验的医师操作下完成，时间约30-60分钟。此方法可以直接观察到出血点并对之进行处理，是快速有效地控制上消化道大出血的方法之一。但需注意术后可能出现穿孔等并发情况。
5.经颈静脉肝门脉分流术
经颈静脉肝门脉分流术是一种介入放射学技术，需要在影像引导下将一根细管插入颈部血管，然后穿过食道进入肝脏内部建立一条新的血液通道。该手术主要用于缓解门脉高压症引起的相关并发症如脾脏肿大、腹腔积液等，并可用于预防胃底静脉曲张破裂所致的大出血。
建议定期监测肝功能指标，同时避免使用可能增加肝脏负担的药物，如非甾体抗炎药。此外，应保持充足的休息，避免剧烈运动，以免加重肝脏损害。
