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一、免疫调节作用
乌梅含多种成分，部分可能调节免疫系统。白癜风发病和自身免疫紊乱相关，免疫系统攻击黑素细胞致黑色素合成障碍。乌梅或许能改善免疫平衡，抑制过度免疫反应，减少黑素细胞损害，利于恢复。
二、抗氧化特性
乌梅富含抗氧化物质，如维生素C、类黄酮。自由基会损伤白癜风患者黑素细胞、影响黑色素合成。乌梅抗氧化成分可清除自由基，减轻损伤，保护黑素细胞，促进黑色素合成。不过，乌梅维生素C高，大量维生素C可能抑制黑色素合成，但正常食用一般不会过量摄入。
三、促进消化吸收
乌梅有开胃生津、促进消化的功效。白癜风患者消化好能更好从食物摄取酪氨酸、铜、锌等对黑色素合成重要的物质，维持身体整体健康，支持恢复。
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