在中医养生中，脾胃被视为后天之本，是人体气血生化之源。一个健康的脾胃，对于维持身体的正常运作至关重要。近日，太乙堂中医院、国医大师沈宝藩教授的弟子李鑫，为我们分享了一些有助于调理脾胃的食物，建议在日常饮食中多加摄入，以达到健脾养胃的效果。
李鑫首先推荐了香菇。香菇味甘、性平，能够益胃气，托痘疹，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群尤为适宜。紧随其后的是山楂，其酸甘微温，归脾、胃、肝经，有助于消食积、促消化，特别适合经常胃胀、消化不良的人。
栗子、山药和扁豆也是李鑫推荐的健脾佳品。栗子补脾健胃、补肾强筋；山药补气健脾、养阴益肺；扁豆则能健脾化湿、清暑和中。这三种食材均有助于改善脾胃虚弱的症状，提升脾胃功能。
红枣和猴头菇同样不容小觑。红枣补益脾胃、养血安神，对于脾胃虚弱、疲乏无力的人群有很好的滋补作用。而猴头菇不仅补脾益气、助消化，还含有丰富的营养成分，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。
此外，李鑫还提到了豇豆、银耳和粳米。豇豆健脾补肾，银耳补中益气，保护胃黏膜；粳米则能补中益气、健脾和胃，是中气不足、脾胃不和人群的优选食材。
李鑫强调，调理脾胃除了注意饮食，还需保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择清淡、易消化的食物。同时，适度的运动也能促进脾胃的蠕动，帮助消化食物。
通过合理搭配以上十种食材，我们不仅能够享受美食带来的愉悦，还能在无形中调理脾胃，为身体的健康打下坚实的基础。
