在健康问题备受关注的当下，南京太乙堂中医院、疑难病工作室的李鑫医生聚焦到了肺损伤这一棘手领域，并提出一个关乎日常饮食的关键问题：肺损伤，是否忌吃油炸食品？
肺，作为人体与外界直接相通的重要脏器，时刻进行着气体交换，为全身输送氧气。然而，诸多因素如环境污染、长期吸烟、呼吸道感染等都可能导致肺损伤。当肺部受损，其正常的生理功能大打折扣，自我修复与抵御外邪的能力也随之减弱。
此时，饮食的选择就显得尤为重要。李鑫医生强调，肺损伤患者应尽量避开油炸食品。油炸食物在制作过程中，食材被高温油脂长时间浸润。一方面，高温会使食物原本的营养成分大量流失，原本能为身体修复提供助力的维生素、矿物质等变得所剩无几，无法满足肺损伤后身体对营养的迫切需求。另一方面，油炸后的食物含有大量油脂，这些油脂进入人体后，需要脾胃花费巨大精力去运化。而脾胃运化负担加重，又会间接影响到肺的气血供应，中医讲“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，脾胃运化不利易生痰湿，痰湿上贮于肺，会进一步加重肺损伤患者本就不畅的肺气，让咳嗽、咳痰、气短等症状愈发严重。
再者，油炸食品通常含有一些有害物质，例如多环芳烃类化合物，这类物质进入人体后，需要经过肝脏、肾脏等解毒排泄，在此过程中也会加重身体的代谢负担，不利于肺损伤后的整体恢复。
所以，对于肺损伤患者而言，管住嘴，远离油炸食品，选择清淡、易消化、营养丰富的食物，如清蒸鱼、水煮蔬菜、润肺的梨汤等，才是呵护肺部、助力康复的明智之举。这看似简单的饮食调整，实则蕴含着对身体机能恢复的深刻理解，为患者走向健康指引方向。
