在生活中，不少人会出现情绪急躁、口苦咽干、眼睛干涩等症状，这很可能是肝火旺盛在作祟。太乙堂肿瘤名家戴春海院长指出，肝火长期过旺，不仅会影响情绪，还可能对身体其他器官造成不良影响。针对这一问题，戴春海院长推荐了一款有助于降肝火的羹汤。
这款羹汤的主要食材是绿豆和百合。绿豆性凉，味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑除烦的功效。在中医理论里，绿豆能有效清除体内的热毒，尤其是对于肝火上炎导致的各种不适症状，有着很好的缓解作用。百合则性微寒，味甘，归心、肺经，可润肺止咳、清心安神。百合不仅能润肺，还能宁心，对于因肝火旺盛而引起的心烦意乱、失眠多梦等情况，能起到很好的调节作用。
制作方法也很简单：先将适量绿豆提前浸泡几个小时，泡发后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮，直到绿豆开花。接着，将洗净的百合放入锅中，继续煮10-15分钟，至百合熟透。根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀，待冰糖融化后，这碗清热降肝火的绿豆百合羹就完成了。
戴春海院长提醒，虽然绿豆百合羹对降肝火有帮助，但每个人的体质不同，效果也会有差异。比如，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起肠胃不适。同时，在食用羹汤调理身体的过程中，也应保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，尽量少吃辛辣、油腻等刺激性食物，这些不良习惯会加重肝火。
肝火旺盛不可忽视，通过一碗简单的绿豆百合羹，结合健康的生活方式，有助于调节身体，让我们远离肝火旺盛带来的困扰，保持身心的健康平衡。
