在中医养生与疾病防治领域，太乙堂中医院的戴春海院长凭借深厚的医学知识和丰富的临床经验，为众多患者排忧解难，也在健康科普方面有着诸多独到见解。戴春海院长提出，日常餐桌上常见的豆腐白菜汤，或许有着提高免疫力的作用，这一观点引发了不少人的关注。
从中医食疗的角度来看，豆腐和白菜这两种食材都有着独特的养生功效。豆腐由大豆制成，富含优质植物蛋白，易于人体消化吸收。在中医里，大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的作用。蛋白质是身体免疫系统的重要物质基础，摄入充足的蛋白质有助于维持免疫细胞的正常功能，增强机体抵抗力。
白菜则是一种常见且营养丰富的蔬菜，它性微寒，味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强白细胞的活性，提高身体的抗感染能力；维生素E也能参与身体的抗氧化防御体系，维持细胞膜的稳定性，对免疫系统的正常运作发挥着积极作用。
将豆腐和白菜搭配煮成汤，不仅口感鲜美，营养也更易被人体吸收。烹饪方法也很简单，先在锅中加入适量清水，放入切好的白菜梗，煮至微微变软后，加入豆腐块，继续煮5-8分钟，待白菜和豆腐都熟透，加入适量的盐和香油调味即可。这道汤清淡爽口，适合大多数人日常食用。
不过，需要注意的是，虽然豆腐白菜汤对提高免疫力有一定帮助，但它并不能替代均衡的饮食和健康的生活方式。对于一些特殊人群，比如痛风患者，由于豆腐中含有一定量的嘌呤，在食用时需控制量；而脾胃虚寒、容易腹泻的人群，在食用白菜时也应适量，避免加重脾胃负担。
戴春海院长强调，中医注重整体调理和日常养生，豆腐白菜汤作为一道简单的家常汤品，是日常饮食养生的不错选择。通过合理的饮食搭配，再结合适度运动、充足睡眠等健康生活习惯，有助于维持和提高身体的免疫力，让我们以更好的状态应对生活中的各种挑战，守护自身健康。
