地中海饮食 全球饮食搭配TOP1

如今，世界各国都流行最健康的饮食，那就是地中海饮食。那么什么是地中海饮食呢？如何搭配保健？接下来，小编盘点了一些健康的饮食方法习。

地中海饮食的健康搭配

地中海饮食被称为地球上最健康的饮食。其主要特点是水果、蔬菜、干果、豆类和未精制谷类。吃的油主要是橄榄油，肉主要是鱼和禽，适量喝果酒。长期以来，这种高纤维、高维生素、低脂肪、低热饮食结构受到各国营养专家的高度赞扬。同时，研究数据也表明，长期坚持地中海饮食和锻炼确实可以延年益寿，尤其是对于当今高发城市的富贵病:心血管疾病。糖尿疾病等有很好的预防作用。因此，为了身体健康，不妨学习地中海饮食，将身边的食物与健康搭配起来。

生菜+橄榄油=心脏卫生

橄榄油是地中海饮食的精髓。原汁原味的初榨橄榄油不经过任何化学处理，也不含任何添加剂。与其他油相比，初榨橄榄油含有更多的抗氧化物质和不饱和脂肪酸。生菜富含膳食纤维、矿物质和维生素，具有消除多余脂肪、降低胆固醇的作用。其中所含的甘露醇等有效成分具有利尿和促进血液循环的作用。多食生菜橄榄油沙拉能有效预防和降低心血管疾病的发病率。

红酒+ahref='https://img.ys137.com/rcys/45705.html'htarget='_blank'>汤窈窕秘方

地中海盛产葡萄，红酒是地中海饮食的另一个精髓。红酒中的白藜芦醇对心脏有益；同时，红酒中含有多种氨基酸、矿物质和独特的聚酚，不仅可以延缓衰老，还可以降低癌症的发病率。奶酪富含蛋白质、B族维生素和钙。红酒和奶酪是味道和营养的绝配。浓郁的奶香可以软化葡萄酒的涩味。同时，研究发现，奶酪和红酒是一种健康有效的减肥食品。据台湾省减肥的郭宇正介绍，睡前喝一小杯红酒，加上一两块奶酪，不仅有助于睡眠，还能加速新陈代谢，让你边睡边消耗体脂。白肉+豆类=优质营养

地中海人很少吃猪、牛、羊等红肉，深海鱼类和家禽是他们的主要肉类来源。与红肉相比，鸡、鸭、鱼等白肉中饱和脂肪酸含量低，蛋白质更容易消化吸收。同时，地中海人不仅可以获得丰富的优质动植物蛋白，为身体提供充足的营养，还可以乳化血浆，避免胆固醇和脂肪堆积在血管壁上。

大蒜+洋葱=癌症克星

洋葱和大蒜富含硫化物，可以帮助身体代谢致癌物质，抗炎。意大利和瑞典科学家发现，饮食中经常含有洋葱、大蒜等刺激性物质的人患有口腔癌、喉癌、食道癌、肠癌、卵巢癌和肾癌的风险大大降低。

地中海健康饮食关键词

近日，《英国医学杂志》发表了意大利学者的一项研究结果。150万考生的12项研究项目表明，坚持地中海饮食可以显著改善健康，分别降低总死亡率9%、心血管死亡率9%、癌症死亡率6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率13%。

对地中海饮食的兴趣是由于早期的流行病学研究，发现地中海盆地居民冠心病的发病率低于西方国家居民。地中海传统饮食包括:水果、蔬菜、干果、精制谷物；食用的油主要是橄榄油，很少吃饱和脂肪酸(动物脂肪)和乳制品；吃适量的鱼和禽肉；适量喝果酒。

这里所说的地中海，一般指希腊、西班牙、法国、意大利南部等地中海沿岸的南欧国家，其饮食风格以蔬菜水果、鱼类、全谷物、豆类和橄榄油为主。这种高纤维素、高维生素、低脂肪、低热饮食结构一直受到营养学家的高度赞扬。研究数据还表明，该地区居民患有心血管疾病。糖尿疾病等富贵疾病的概率远低于其他欧美国家。如果你想了解健康，请点击以下七个关键词。关键词1生吃

蔬菜是地中海饮食的主体。地中海地区的人们使用橄榄油、柠檬、香料和大蒜作为调料，将蔬菜色拉制成令人垂涎的食物。

他们吃的蔬菜和水果量至少是抗癌机构推荐的两倍，所以他们获得了大量有益健康的纤维素和重要的抗氧化成分。而且生吃蔬菜最有利于保存食物中的营养，降低血糖生成指数，减少自由基。

关键词2橄榄油

一般来说，多吃油会导致高血脂，橄榄油是地中海饮食的头号英雄。它最大的优点是含有最高比例的单元不饱和脂肪酸，可以预防和降低患心血管疾病的概率。橄榄油中的维生素E和多酚是天然抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，降低癌症的发病率。所有种类的橄榄油都含有促进心脏健康的单不饱和脂肪酸，但初榨橄榄油经过的加工程序很少，因此含有更多的抗氧化物质。

关键词3

少吃红肉是地中海饮食的一大特色。这个地区人的主要蛋白质来源是低脂鱼贝海鲜和豆类。深海鱼类中含有的Omega-3脂肪酸有助于降低血压，防止血液凝结。豆类富含植物蛋白，雌激素还能降低胆固醇，保持心脏血管通畅。关键词4大蒜

地中海人非常喜欢的大蒜，曾经被称为臭玫瑰。其实是一种不可思议的超级食品:含有12种不同的抗氧化成分，能降低血压，促进血液循环；它具有强大的抗菌和抗病毒功能，能抵抗潜在致癌物的入侵，增强肝脏对致癌物的排出功能，降低近一半患结肠癌和胃癌的概率。他们最喜欢的洋葱也富含硫化物，可以帮助身体代谢致癌物，抗炎。

关键词5香料

许多地中海菜肴使用各种香料百里香、紫苏、鼠尾草、胡椒薄荷和荷兰薄荷。例如，将迷迭香浸泡在葡萄酒和橄榄油中，用薄荷调味色拉、奶酪和肉类菜肴和卤汁。这些香料可以帮助消化，对食物也有防腐作用。

关键词6:肉

地中海人很少吃红肉(牛肉、羊肉等)。)，深海鱼类和家禽是他们的主要肉类来源。

地中海盛产沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血液粘度和血压，保持正常心律，提高有益的高密度脂蛋白胆固醇水平，大大降低心脏病发病风险，预防心跳停止引起的猝死。此外，这种成分对关节炎，抑郁老年痴呆症的发病率也有很好的控制作用。

怎么用:吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼。每天最好吃一次肉类蔬菜，午餐时最好吃。肉量应在200克左右。此外，每周吃红肉的次数应严格控制在2次以内。不要以为吃瘦肉是安全的，里面25%的隐性脂肪也不能忽视。如果真的抵挡不住红肉的诱惑，最好搭配豆类，可以乳化血浆，避免血管壁上胆固醇和脂肪的堆积。关键词7:红酒

葡萄在地中海盛产，红酒是他们饮食史上最不可缺少的精髓之一。红酒对心脏的好处是公认的，很多科学家认为应该归功于红酒中所含的白藜芦醇。

此外，红酒中含有多种氨基酸、矿物质和独特的聚酚，不仅可以延缓衰老，还可以降低癌症的发病率。最新研究还发现，经常喝红酒对男性前列腺有惊人的保养和预防作用。

怎样使用：如果自己做饭，可以模仿地中海饮食，在烹饪中加入一点红酒烹饪；睡前30分钟喝一小杯红酒，配一两块奶酪，既能治疗失眠，又能改善新陈代谢，燃烧脂肪，起到瘦身的作用。

四道地中海风情餐

亚洲地中海饮食被营养专家称为成功饮食，它结合了日本饮食和地中海饮食两种最健康的饮食模式。其中，日本饮食包括寿司、青葱、豆酱、清酒、豆制品、绿茶和海鲜。

盐烤三文鱼配甜菜根、山葵、芝麻菜和香草面包屑

丰富的地中海蔬菜不仅带来全新的凉爽口感，而且帮助人体获得更多的纤维素，平衡自由基。

健康指南:自由基:自由基本身就是一些原子团或原子，可以造成细胞损伤，削弱免疫系统，导致感染和各种退行性疾病，是衰老的根源。一般情况下，人体内自由基的产生和清除是平衡的。但很多因素会导致体内自由基代谢失衡，如接触辐射、X线、暴晒、汽车废气、吸烟、经常吃油炸食品等。地中海饮食中生吃蔬菜水果的饮食习惯可以获得更多抗体内自由基的抗氧化剂。茄子、奶油、大蒜百里香和胡椒面

大蒜和香草的结合可以帮助人体带来更多的抗氧化剂，帮助人体完成新陈代谢。

健康指南:抗氧化剂是由维生素、矿物质和酶组成的一组物质，可以中和和破坏体内的自由基。地中海饮食低热营养量高意味着在摄入较少的热量时可以获得更全面的营养。

柠檬叶包烤虾

简单的橄榄油调味，最新鲜的海鲜虾，不仅能带来丰富的口感享受，还能帮助身体平衡血脂，让身体产生更好的胆固醇。

健康指南:不饱和脂肪酸:地中海饮食中常用的橄榄油含有最高比例的不饱和脂肪酸。此外，地中海饮食对肉类的选择主要是海鲜，其中所含的-3系列脂肪酸(Omega-3脂肪酸)可以降低无益的胆固醇(低密度脂蛋白LDL)，进而提高有益的胆固醇(高密度脂蛋白HDL)。因为人体不能自行合成不饱和脂肪酸中的大部分成分，所以必须从饮食中补充。

沙拉配朝鲜蓟、蚕豆叶、小番茄和奶酪片

新鲜蔬菜和番茄的结合不仅带来更全面的营养，还有助于身体修复受损细胞。

健康指南:番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。番茄、西瓜、葡萄和葡萄柚中的番茄红素含量很高，这些食物的红色或黄色主要是由番茄红素引起的。一些研究项目href='https://img.ys137.com/zyys/44056.html'htarget='_blank'>咳嗽比衔???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

温馨提示:正确的饮食搭配可以保证健康。以上小系列盘点的这些来自地中海的饮食搭配方法非常健康，不妨做一下。减肥更有利于健康。