食管瘤是一种发生在食管表皮组织上的恶性肿瘤。统计显示，我国食管瘤发病率相对较高，几乎占到了全球一半的发病率。主要还是和饮食习惯有直接关系，因为食物进入口腔之后，会很快经过食管抵达胃部，在胃部进行消化处理，而在这个过程中，一些错误饮食习惯会刺激和损伤食管表皮细胞，增加食管瘤的发生风险。
食管瘤发病后身体都有什么特征
早期往往症状不是特别明显，所以很多人可能不会太在意，但其实患者常常在吞咽粗硬食物的时候有不同程度的不适感觉，包括咽下食物哽噎感、胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。患者常常进食通过缓慢，并有停滞感或异物感，哽噎停滞感通过吞咽水后缓解消失，症状常常时轻时重，进展缓慢。
中晚期食管瘤典型症状为进行性吞咽困难，先是难咽下干的食物，继而半流质、后水和唾液也不能咽下。常常吐粘液样痰，为下咽的唾液和食物分泌物。同时，病人常常会逐渐消瘦、脱水、无力。如果出现持续性胸痛或者背痛，表示已经是晚期，已经侵犯了周围组织。当病灶组织侵犯喉返神经时，可出现声音嘶哑，如果侵犯气管、支气管，可能形成漏口，出现呼吸道感染等。如果出现肝脏、脑部的转移，还会出现黄疸、昏迷等。
引起食道瘤的原因：
喜欢吃烫食。当食物或饮料的温度超过65度之后，就会对食管表皮细胞造成损伤，增加食管瘤的发生风险。而在食管瘤高发地区如河南、河北、四川等地，人们均有喜欢吃烫食的习惯，比如热汤面、火锅、刚出锅的饺子，而在南方一些地区，很多人都喜欢喝比较热的茶，也会增加食管瘤的发生。
爱喝酒。喝酒，特别是高浓度的白酒，会对食管表皮产生较为强烈的刺激，在我国西北地区，很多人都有喝烈性白酒的习惯，也因此增加了食管瘤的高发，并且需要注意的是喝白酒时吸烟，危害会更大。
常吃腌制食物。如泡菜、咸菜、罐头等食物，以及加工肉类如香肠、火腿等，往往含有亚硝酸盐和大量盐分，如果偶尔吃并没有关系，但经常食用这些食物，也会增加食管瘤、胃肿瘤、肝肿瘤的发生风险。
胃部疾病。可能很难想象一些胃病也和食管瘤有关，但的确如此，比如胃食管反流，胃酸经过贲门反流到食管后，由于具有较强的酸性，反复侵蚀食管表皮组织也会增加食管瘤发生。
看到这里，相信大家对食管瘤的诱发原因有了更清晰的认识，几乎都和饮食有关，这就要求我们在日常生活中少吃过烫食物和饮料、少吃腌制加工食物、少喝酒。与此同时对于胃部疾病也要积极控制。
