南京太乙堂梁院长对于“多吃素食，远离荤腥”的观点，并不完全支持这一绝对的饮食方式。以下是对此观点的分点表示和归纳，并参考了相关文章中的信息：
误区：多吃素食，远离荤腥
一、误区解析
·误解：一些人认为为了健康应该完全摒弃荤腥食物，只吃素食。
·梁院长观点：这种观念并不完全正确。虽然素食富含维生素和膳食纤维，对降低血胆固醇、预防冠心病等有益，但完全摒弃荤腥食物也可能导致营养不均衡。
二、荤素搭配的重要性
1.营养互补：荤菜中的动物蛋白、脂肪、维生素和矿物质与素菜中的植物蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维等可以相互补充，使营养更全面。
2.健康益处：适量的动物蛋白、脂肪对于人体的正常生理功能有着不可替代的作用，如维持免疫功能、促进新陈代谢等。
3.注意事项：然而，过量摄入动物油、肥肉和富含胆固醇的食物（如畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等）会增加肝肾负担，可能引起一些旧病复发。因此，在饮食中应注意荤素搭配的比例。
三、梁院长推荐的健康饮食方法
1.三餐能量有比例：推荐按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
2.参考江南饮食模式：这可能涉及到更多的蔬菜、水果和粗粮的摄入。
3.增加粗粮，减少精米精面：这有助于增加膳食纤维的摄入，降低血糖和胆固醇。
4.推荐植物油，低温烹饪：植物油相较于动物油含有更多的不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
南京太乙堂梁院长并不主张完全摒弃荤腥食物，而是强调在饮食中应注意荤素搭配的比例，保持营养均衡。同时，他也推荐了一些健康的饮食方法，如按照“三餐制”分配能量、参考江南饮食模式、增加粗粮的摄入等。
