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发布时间: 2021-10-19 16:57

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牛奶酸奶和奶酪分别有哪些营养成分呢?让我们一起来看看吧……<br>   牛奶酸奶和奶酪分别有哪些营养成分呢?让我们一起来看看吧……   牛奶营养分析:   1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;   2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;   3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;   4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;   5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;   6. 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失

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研究表明牛奶和新稀宝片一起服用可促进钙质的吸收

酸奶营养分析:   1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;   2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;   3. 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;   4. 制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;   5. 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;   6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇

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奶酪营养分析:   1. 奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“

每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%

2. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收

就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪

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3. 奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美

4. 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻

5. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面

6. 英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿

吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用

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