长寿老人的饮食有四个特点:
1.不饱的
普通人每天摄取热量标准为2400千卡，他们每人每天只摄取1640千卡，相当于普通人每天摄取热量的74.5%。
2.肉类蔬菜组合合理
这5个地方中，2处以玉米为主食，3处以粗小麦粉和土豆类、豆类等杂粮为主食，充分发挥蛋白质的补充作用。四个地方的人喝牛、羊奶、少量牛、羊肉、蛋类、豆腐、蛋白质摄取量适当，以素食为中心，补充肉食。
3.清淡饮食
吃盐，糖低，以植物油调理为主，动物脂肪少。这大大降低了冠心病、高血压、中风和癌症的发病率。
4．常吃蔬菜，水果及其他有保健作用的食物。
像外高加索的老人常年喝酸奶，吃大量的洋葱，吃无花果、蜂蜜、核桃等，百岁以上的老人每天吃水果量超过1公斤的人占96.76%，一年吃6个月以上的人占91.09%。
2024-12-08
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