很多消费者在购买蜂蜜时，只能通过认可品牌、外包装的质量检查标志来确保蜂蜜的质量。但是现在造假手段多样，单纯通过辨认外包装并不能有效识别真假。为了防止消费者被精致华丽的外包装愚弄，中国农业科学院蜜蜂研究所的专家提出了六种辨别真假蜂蜜的方法。一，看光泽和黏度好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。第二，闻起来真的很甜，不同的花蜜提取后可以闻到独特的花香。三、倒入蜂蜜瓶的优质蜂蜜含水量低质感粘稠，倒置密封的蜂蜜瓶，发现密封在瓶口的空气很难浮起泡沫。四、拉蜜线用勺子或牙签搅拌蜂蜜向外伸展，真正的蜜通常能拉出细透明的蜜线，而且丝断了会自动收缩呈球状。五，磨颗粒购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化；而假蜜的结晶颗粒坚硬，结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。六、品味真蜜入
