过多食用存久的土豆可导致胎儿畸形 土豆存放多久不能吃

土豆是我们日常生活中常见的食物之一。那么在炎热的夏天呢？谁能吃土豆，谁不能吃土豆？土豆含有大量蛋白质...

土豆是我们日常生活中常见的食物之一。那么在炎热的夏天呢？谁能吃土豆，谁不能吃土豆？土豆含有大量的蛋白质，最接近动物蛋白质，但也富含赖氨酸和色氨酸。这是普通食物无法比拟的。

土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，钾可以防止脑血管破裂；蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1。维生素B2。铁和磷的含量远高于苹果。

从营养的角度来看，土豆的营养价值是苹果的3.5倍。你不用担心肚子里的饥饿。土豆在补充人体几乎所有营养物质的同时，丰富的纤维素可以使胃鼓鼓的，有酒足饭饱的感觉。

土豆不仅营养丰富，而且在生活中巧食土豆，还能减肥和预防疾病。

巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘

土豆具有和胃、调中、健脾、益气、胃溃疡、习惯性便秘、热咳和皮肤湿疹还有治疗作用。

土豆中含有的纤维素细腻，对胃肠粘膜刺激少，能缓解疼痛，减少胃酸分泌。将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，饭前20分钟慢慢吞咽。服用后最好取左右侧静卧一段时间。一天3次，一般3个月1个疗程，大部分慢性胃炎胃溃疡患者都可以治愈。同时，经常吃土豆已经成为预防和治疗胃癌的辅助疗法。

另外，用1000克鲜马铃薯，适量蜂蜜，治疗胃及十二指肠溃疡等症状。方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣碎，用干净的纱布包裹挤汁；放入锅中，先用大火煮沸，再用文火煎煮；浓缩到粘稠状时，加入两倍量的蜂蜜一起搅拌，然后用文火煎至糊状，冷却后待用。空腹服用，每天2次，每次1汤匙，20天1个疗程。

吃土豆有助于减肥

每个人都不用担心吃土豆会脂肪过多，因为它只含有0.1%的脂肪，这是所有饥饿食物无法企及的。

每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢多余的脂肪，消除你的心腹之患。另外，不用担心吃土豆营养简单，对身体有害。如果以土豆为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对减少多余脂肪会很有效。

谁不适合吃久放的土豆？

但是土豆含有生物碱，存放时间越长，生物碱含量越高。多食长期使用土豆会影响胎儿的正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大。不是每个人吃了都会有异常，但孕妇还是不吃为好。

目前正式土豆上市的时候，如果土豆皮变绿，说明毒素龙葵素含量高。这个时候吃土豆一定要慎重，不仅要去皮，还要多切果肉，彻底去除绿化部分。如果土豆皮变绿部分较大或已经发芽，不要吃这样的土豆，否则容易食物中毒。