晚餐需遵循身体接受程度 吃晚餐需要注意什么

就饮食而言，有句古话一直伴随着我们：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。这种古语，看起来很普通，很普通，但却真的道出了…

饮食方面，有句老话一直伴随着我们:早上吃好，中午吃饱，晚上少吃。这样的老话看似普通普通，却真的道出了健康饮食的真谛。以晚餐为例。如果吃得多，不容易消化，身体会引发各种疾病。

血压：

晚餐吃太多肉不仅会增加胃肠道负担，还会增加体内血压。此外，人们睡觉时血液运行缓慢，大量血脂会沉积在血管壁上，从而导致动脉粥样硬化，使人患高血压。科学实验证明，经常吃肉的人比经常吃素的人血脂一般高2&mdash；三倍，高血压，肥胖的人如果晚餐爱吃肉，危害更大。

肥胖：

如果晚餐吃得太多，血糖、血液中氨基酸和脂肪酸的浓度会增加，从而促进胰岛素的大量分泌。由于人们晚上活动量少，热能消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下合成大量脂肪，使人逐渐发胖。所以中老年人晚餐要清淡，摄入的热量不能超过全天总热量的30%，有利于预防和控制发胖。

结石：

据专家研究，尿结石与晚餐过晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，食物中所含的钙除了部分被肠壁吸收利用外，多余的钙都是从尿液中排出的。人体排尿高峰一般在饭后4~5小时，晚餐过晚，大部分人不再活动就睡觉。因此，晚餐后产生的尿液会滞留在尿路中，不能及时排出体外。这样尿路中尿液的钙含量就会增加，久而久之就会形成尿结石。

肠痛：

如果一天的食物大部分是晚餐吃一次，活动减少，一些蛋白质就不能消化，一些消化物就不能吸收。这些物质在大肠中受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒物质可以增加肝肾负担，刺激大脑的毒性。肠蠕动减慢这些物质在肠腔内停留的时间相对延长，从而增加了结直肠癌的发病率。

冠心病：

与早餐和中餐相比，晚餐应少吃，一般要求晚餐提供的热量不超过全日总热量的30%。如果晚餐热量摄入过多，会导致血液胆固醇增加；高品质的晚餐还会刺激低密度和极低密度脂蛋白的产生，将过多的胆固醇运输到动脉壁上堆积，成为动脉硬化和心脑血管疾病的另一个主要原因。

糖尿病：

若中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素分泌，常导致胰岛细胞过早衰竭，进而发生糖尿病。

猝死：

吃得太好，吃得太多，喝得太多，很容易诱发急性胰腺炎。若胆道口壶腹原有结石嵌顿，蛔虫梗阻及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。

多梦：

晚餐过量会压迫胀胀的胃肠道周围器官。胃肠道、肝脏、胆囊、胰腺等负担的增加会产生信息传递给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来。一旦兴奋的波浪扩散到大脑皮层的其他部位，就会诱发各种梦想。噩梦常使人感到疲劳，久而久之会引起神经衰弱等疾病。

那么，晚餐应该如何合理科学的进食呢？第一，量要适中。不喝得太多，适可而止。第二，慢慢咀嚼，充分调动席间温馨祥和的氛围，帮助消化。第三，食物和蔬菜以清淡为主，荤素搭配，避免大鱼大肉。尤其是老年人，少吃油炸咸甜食品。晚睡的人如果觉得饿，可以在睡觉前喝一小杯牛奶，吃二三块饼干，或者喝一小碗豆浆，而不是吃太多，否则会影响睡眠。