点菜把握总量人多宜用公筷

现在离春节还有半个多月，大家已经开始忙着订除夕晚餐了。虽然各大餐厅和餐厅都推出了精心搭配的套餐，鸡、鸭、鱼、海鲜一应俱全，但从营养健康的角度来看，大部分都不尽如人意。营养专家指出，健康的饮食不是这个不能吃，那个不能吃。健康的饮食可以享受美食，重点是控制总量、平衡饮食、合理搭配、适当消耗等几个基本原则。控制总摄入，荤素主食搭配合理。人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质的摄入，但过量或缺乏都会危害健康。根据中国营养学会的调查，近年来，都市人最突出的饮食问题是:谷物和土豆的消耗减少，每个人每天吃太多油，缺乏锻炼，带来一系列高血压。糖尿疾病和其他慢性疾病。所以每天吃饭时把握好每种营养物质的摄入量是非常重要的。中国营养学会建议每人每天摄入不超过25克油脂；一般成年人每天摄入250g-400g谷物为宜；蔬菜每人每天300g-500g为宜；每人每天适量的水果是200g-400g；大豆或豆制品的合理摄入是每人每天30g-50g。中国营养学会专家建议，春节假期要注意饮食调整，多吃零食，多吃零食，晚餐要适当减少，否则会出现营养过剩，尤其是连续几天活动少，能耗减少的时候。如果某餐(天)多吃荤菜，下一餐(天)多吃素菜，有利于体内调节，达到营养平衡。吃太多荤菜会使人体内环境酸性，干扰正常代谢。还有，不要忽视吃主食。食物是碳水化合物的主要来源，可以参与脂肪和蛋白质的代谢过程，使其氧化完全，减少有毒产物的产生和排出，食物还可以为人体提供一些膳食纤维。