上班族的带饭常识

食堂的饭菜真的很干，午休时间不够出去吃饭。节省时间和满足食欲的方法无疑是自带盒饭。现在有很多...

食堂的饭菜真的很干，午休时间不够出去吃饭。节省时间，满足食欲的方法无疑是自带盒饭。现在很多年轻人选择这种方法解决肚子问题。夏天吃饭很有限，需要特别注意。什么样的菜不容易变质，更适合微波炉加热？什么样的菜不适合自带盒饭？微波炉加热有什么讲究？现在给你揭晓。

主食：

推荐:米饭。

对于米饭来说，米饭是最好的主食，馒头和蛋糕的主食不应该进入自己的盒饭。从微波炉加热的角度来说，加热后的米饭基本可以保持原来的状态，但是馒头和蛋糕很容易干燥，不适合微波炉加热。

肉类和海鲜类：

建议：牛羊肉，鸡肉。

尽量选择不饱和脂肪酸含量低的牛羊肉和鸡肉。猪肉不饱和脂肪酸比较多，不适合盒饭。

不建议带鱼和海鲜，因为微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上也会影响食欲。

素食类：

建议：茄类蔬菜。

绿叶蔬菜不宜携带。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果微波炉加热或储存时间过长，蔬菜会发黄变味，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，具有致癌作用。

不要带沙拉。关键是沙拉不要隔夜吃。沙拉在加工过程中受到更多污染。即使冷藏，隔夜后也很可能变质，不宜将隔夜沙拉放入饭盒。

另外，与绿色蔬菜相比，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色泽和香味。

其他注意事项:

烹饪方法：

适合微波炉加热的烹饪方法有蒸、红烧、炖等。用这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后不易变味变色，而油炸和油炸的菜肴显然不适合在微波炉加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜要炒到六七分钟，防止微波加热时其营养成分进一步受损。西红柿炒鸡蛋、茄子等经典菜肴更适合食客。

菜式：

适合吃饭:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼、熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜肴。

不要带含油量高的食物。最好不要带回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等。，因为它们含油量太高，比低脂食物更容易变质和保鲜。

饭盒：

必须选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明适合微波炉的字样。

加热方法：

加热时，为了防止水分过度蒸发，应盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热饭盒的时间控制在两分钟左右。如果饭菜不热，放入微波炉后转两圈。