怎样吃午餐能不瞌睡

中国人的饮食特点:a.午餐吃得很多；b.午餐碳水化合物比例很高；c.午餐血糖生成指数很高。这样，饭后...

中国人的饮食特点:a.午餐吃得很多；b.午餐碳水化合物比例高；c.午餐血糖生成指数高。

这样，饭后血糖总负荷非常大，变化如过山车:半小时到45分钟内，我们体内的血糖迅速上升，刺激了胰岛素的大量分泌，使血糖迅速下降，在2~3小时左右达到低谷。血糖的急剧下降会让人感到虚弱和困倦。碳水化合物(糖和淀粉)燃烧快，只能维持身体两三个小时的能量，而脂肪和蛋白质燃烧慢，可以提供身体五六个小时的能量。

午饭后开始犯困是许多人熟悉的经历。为了赶走嗜睡虫，我们应该采取什么行动？

有人吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量，高碳水化合物食物可以打消困倦的念头，但这是不明智的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加。虽然暂时补充了能量，让你更有活力，但是当血糖慢慢下降的时候，大脑就会开始出现不良反应，要么头疼，要么情绪不稳定，容易生气，要么脑子像没有营养的机器一样无效，经常分心，给下午的工作生活增添了不少混乱。

另外，不吃早餐或午餐也会导致嗜睡，会使体内血糖水平波动。当血糖降到谷底，也就是你昏昏欲睡的时候。但是不用担心，血糖水平完全可以保持稳定，所以解决午饭后的嗜睡是合乎逻辑的。

营养专家建议：

1.保证规律饮食，保证一日三餐不缺，三餐之间可以安排两三次零食时间。这是可以避免的暴饮暴食还能保持一定的血糖水平，不会忽高忽低。

2.减缓身体对碳水化合物的吸收，方法是保证每餐摄入一定的蛋白质和脂肪，早餐加入谷物和坚果，午餐和晚餐加入高蛋白鸡蛋或鱼。

三、小吃也要慎重选择。放弃甜食，代之以坚果、干果、蔬菜等更健康的食物。

4.选择全麦食品。白面包不如全麦面包，甜饼干不如粗粮饼干。前者含糖较多，后者含纤维较多。选择含纤维较多的食物也可以减缓糖的吸收。

5.就餐顺序而言，如果你想饭后不犯困，你应该先吃肉，然后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃太多，下午茶时间吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。

6.如果下午不困，最好多吃素。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜和豆腐，含有大量的酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、记忆和清醒起着决定性的作用；绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等。，可以保证脑细胞获得足够的氧气，让人整个下午精力充沛。主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。另外土豆淀粉含量高，最好不要吃午饭，晚上吃有助于睡眠。

7.吃精力和健康。第一，少吃糖和淀粉；第二，多吃脂肪和蛋白质；第三，补充各种维生素和矿物质；第四，少喝咖啡和烈酒，因为这些刺激剂只会让身体进入战备状态，透支和消耗你的战略营养储备；第五，少吃多餐，一次吃70%饱；第六，早餐一定要吃，否则会长期不补充燃料和营养，部分脑细胞会受损或死亡，记忆力也会下降。