东北有三宝:人参、鹿茸、乌拉草。鹿茸一直是名贵的滋补品，是滋补肝肾的重要药物。
东北有三宝:人参、鹿茸、乌拉草。鹿茸一直是珍贵的滋补品，是滋补肝肾的重要药物。在即将进入冬季滋补季节的时候，一定要搞清楚谁该吃，怎么吃鹿茸滋补。
选择、服用鹿茸都讲究
古诗有云：尾鹭不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；只有斑龙顶上珠，才能补玉堂关下穴。
诗中所谓的斑龙顶珠，是指鹿茸，意思是人的精力消耗过多，用丹药治疗效果缓慢。只有鹿头上的嫩角才能补虚。一般来说，雄鹿到了一定年龄头上会长角，刚开始会嫩如春笋，表面一层纤细的茸毛就是鹿茸。嫩角慢慢长大，逐渐老化成鹿角，茸毛脱落。
目前市场上的鹿茸主要产于东北梅花鹿角和西北马鹿角。
马鹿角大，但梅花鹿角药用质量高。鹿茸有二杠、三岔等不同规格。锯好的鹿茸都是圆柱形的，有一个分支叫二杠，有两个分支叫三岔。大多数消费者购买加工好的鹿茸片，便于食用。鹿茸老了就是鹿角，消费者买鹿茸片也要选择嫩鹿茸。鹿茸片周围颜色为白色或灰白色，中间为灰褐色或灰黄色。服用鹿茸片时，剂量为1~2克，将鹿茸原料或鹿茸片粉碎成末，然后冲洗，或者将鹿茸片放入口中，或者浸泡在药酒中。鹿茸含有活性成分，不耐高温，一般不加汤煎。
补肾壮阳，生精益血
在《本草纲目》中，明代李时珍称鹿茸善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨。
鹿茸不仅含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖和脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸和维生素A蛋白质，钙，磷，镁等。
鹿茸作为一种中药，具有甘、咸、温、入肝、肾经用，能增强免疫力，抗病抗衰老。
老年人每年冬天适当服用可以强身健体，延年益寿；还可以补肾(阳)虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足。畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。
妇女补孕虚寒，产后虚弱，崩漏等症状。
鹿茸也用于精亏血虚腰脊酸痛，骨软无力精神疲劳，眩晕耳鸣等症。
在医生的指导下，鹿茸还用于儿童肝肾不足、发育不良、筋骨软化、行迟牙齿迟缓，颅门过期不合等。
鹿茸中的脑素具有益智作用，能使思维敏捷，增强记忆力；如果中青年人精神萎靡，面无光泽，体虚气短，头发枯黄，目光无神，眼袋明显，可以起到精神饱满，容光焕发，体质健康，头发乌黑，神采奕奕的作用。
五种情况不适合鹿茸
鹿茸这么滋补，但不是每个人都能补。鹿茸有五种情况不宜服用:
2、小便黄赤喉咙干燥或疼痛，不时感到烦渴，有内热症状的人；
经常流鼻血，或女性行经量大，血色鲜红，舌红脉细，表现为血热者；
4.恰逢感冒、头痛、鼻塞、发热畏寒咳嗽多痰等外邪正盛的人；
有高血压，头晕，走路不稳，脉眩易怒，肝火旺的人。(陈彤)
鹿茸滋补，但不是每个人都能补。
