香甜可口的食物是孩子和老年人的最爱，当然平时的时候我们也可以自己制作一些甜品，不仅可以满足我们的味蕾，而且还可以从中得到烹饪的乐趣哦。
杏仁大家都吃过，今天小编就来介绍大家都爱吃的杏仁薄饼的做法。
杏仁薄饼
主料:鸡蛋清2个、低筋面粉30g、杏仁片30g、黄油20g
辅料:细砂糖40g
步骤:
1.准备好所需食材。
2.提前将黄油隔水加热融化成液态。
3.将2个蛋清用打蛋器打发至粗泡，加入1/3的糖。
4.继续搅打到蛋白开始变浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3的糖。
5.再继续搅打到蛋白比较浓稠，出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
6.继续打发至干性发泡，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出短小的直立尖角。将低筋粉过筛后倒入蛋清里。用刮刀迅速从底部往上翻拌，使面粉和蛋清混合均匀，不要画圈搅拌。将融化的黄油倒入面糊里翻拌均匀。
7.没有瓦片的话，用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背部将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。为了方便薄饼的撕取，可以在油纸或锡纸上摸少许油。如果有模具可以利用刮刀协助整形，然后小心的移开模具。将杏仁片撒在面糊表面。烤箱预热150度，烤13分钟左右，直到金黄色出炉稍凉后，即可将薄饼撕下。
小编今天为大家推荐一款甜点-----杏仁薄饼，薄如香脆，杏仁加上奶香，好吃美味，尤其是小朋友们的最爱，吃完不上火，还治疗咳嗽哦。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这样的物质是可以有降低人体胆固醇的含量的作用，而且还可以降低心脏疾病和慢性疾病的发生率。杏仁是一种美容养颜的食物，同时还促进皮肤的循环，具有保持皮肤红润有光泽的效果哦，所以平时的时候我们可以搭配鸡蛋啊，黄油等一起烹饪甜品，会让你有意想不到的收获哦。
关于杏仁薄饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分，而且还可以让你润肠通便，具有美容养颜的作用哦。所以大家不妨多吃杏仁，有很好的保健作用。
