皮肤颜色主要由遗传和黑色素代谢决定，没有哪种单一食物能实现快速美白，但均衡摄入富含维生素C、维生素E、花青素等成分的食物，有助于减少紫外线引起的氧化损伤，辅助维持皮肤光泽。日常可以适量吃番茄、猕猴桃、蓝莓、西蓝花、坚果等食物。
番茄富含番茄红素和维生素C，番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素，有助于减轻紫外线照射后皮肤产生的氧化应激反应。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性。番茄熟吃比生吃更有利于番茄红素的吸收，可以做成番茄炒蛋、番茄炖牛腩等菜肴。胃肠功能较弱的人群避免空腹大量食用，对番茄过敏者应避免食用。
猕猴桃含有较丰富的维生素C，维生素C能够抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成过程中的中间产物转化，对维持皮肤透亮有一定帮助。猕猴桃还含有膳食纤维和钾元素，有助于促进胃肠蠕动和维持水电解质平衡。可以直接食用或搭配酸奶做成水果沙拉。猕猴桃性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，对猕猴桃过敏的人群可能出现口腔瘙痒等不适，应避免食用。
蓝莓富含花青素和维生素C，花青素具有较强的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减轻紫外线对皮肤细胞造成的氧化损伤。蓝莓中的维生素C和维生素E协同作用，对维持皮肤屏障功能有一定益处。可以新鲜食用，也可以加入燕麦粥或酸奶中。蓝莓含糖量虽然不高，但糖尿病患者仍需控制食用量，对蓝莓过敏者应避免食用。
西蓝花含有维生素C、维生素E和萝卜硫素等成分，维生素C和维生素E均具有抗氧化作用，有助于减轻皮肤光老化过程中产生的氧化损伤。萝卜硫素能够激活体内抗氧化酶系统，帮助皮肤抵御外界环境刺激。西蓝花焯水后凉拌或清炒均可，避免长时间高温烹调以减少营养流失。甲状腺功能异常者不宜长期大量生食西蓝花，对西蓝花过敏者应避免食用。
坚果如杏仁、核桃、腰果等含有维生素E和不饱和脂肪酸，维生素E能够保护细胞膜免受自由基攻击，有助于维持皮肤细胞膜的完整性。不饱和脂肪酸有助于保持皮肤滋润，减少水分流失。可以每天适量食用一小把坚果，或加入沙拉、粥中。坚果热量较高，肥胖人群和高脂血症患者应控制食用量，对坚果过敏者应严格避免食用。
皮肤美白不能依赖单一食物，还需要做好日常防晒，如外出时使用遮阳伞、戴宽檐帽、涂抹防晒霜等，避免在紫外线最强的时段长时间户外活动。保证充足睡眠，避免熬夜，因为夜间是皮肤修复的重要时段。适量运动有助于促进血液循环，但运动后应及时清洁皮肤。戒烟限酒，减少高糖高脂饮食，多喝水，保持皮肤水分充足。如果皮肤出现色斑、色素沉着等异常情况，建议及时到皮肤科就诊，在医生指导下进行规范处理，不要自行使用成分不明的美白产品。
