喝柠檬水一般不能起到明显的美白作用，但可以为身体补充水分和少量营养物质。皮肤的颜色主要由遗传、紫外线照射、内分泌等因素决定，单靠喝柠檬水很难改变肤色。
柠檬中含有维生素C、柠檬酸、钾等营养成分，维生素C参与胶原蛋白合成，也具有一定的抗氧化作用，但柠檬水中维生素C的含量并不高，经过切片冲泡后进入水中的量更有限，远达不到影响皮肤黑色素代谢的剂量。想通过喝柠檬水达到美白效果，需要摄入的量远超日常饮用水平，而大量饮用酸性饮品还可能刺激胃部，引起反酸、胃部不适。日常适量饮用柠檬水，更多是帮助补充水分、清新口感、促进食欲，对维持身体正常代谢有一定帮助。真正影响肤色深浅的是黑色素细胞的功能，紫外线是促使黑色素生成的主要外界因素，做好防晒比单纯喝柠檬水更有意义。饮食上可以适量摄入富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如橙子、猕猴桃、西蓝花等，配合充足的睡眠和规律作息，对皮肤状态有一定帮助。
日常护肤建议做好防晒，外出时使用遮阳伞、遮阳帽或防晒霜，减少紫外线直接照射。饮食上注意营养均衡，适量吃新鲜蔬菜水果，少喝含糖饮料，避免过量饮用柠檬水刺激胃肠。如果肤色在短期内出现明显变化，或伴有乏力、皮肤干燥、色素沉着异常等情况，建议及时到医院皮肤科就诊，排查是否存在内分泌或其他系统性问题，不要盲目依赖某种食物来改善肤色。
