过多的食物，尤其是高脂肪食物，难以消化，会大大加重心脏负担、使腹部胀气、膈肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张。
另外又由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更为不足，从而加重了心肌缺血、缺氧。甚至诱发心绞痛、心肌梗塞，危及生命。
倘若晚餐过饱危害更大。因为人入睡后血液的流速较慢，进食过饱，血液中的血脂含量大大增加，使之沉积在血管壁上，从而影响血管弹性，导致动脉硬化，因此，冠心病人忌过量饮食。
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