年轻时你可能觉得动脉硬化这一疾病听起来离你很遥远，但其实由于现在生活方式及饮食习惯的改变，动脉硬化早已不是年轻人可以忽略的问题了。一般情况下，从20岁开始动脉血管弹性已经出现了减退的倾向，从40岁开始逐渐加重，50岁开始则会出现一些早期表现。由此可见，保护血管健康，预防动脉硬化应该越早越好，想要远离心脏疾病也要保护好血管。接下来我们就看看哪些食物能帮助我们保护血管，维持血管“动力”。
01全麦食物
全麦食物吃起来口感粗糙，所以很多人可能不是很喜欢，但其实它的营养价值很高。之所以口感粗糙也是因为它保留了大量的纤维、维生素和矿物质。全麦食物中的水溶性膳食纤维可以帮助降低血管中的胆固醇含量，从而减少动脉硬化发病概率。全麦食物包括糙米、燕麦、荞麦面包、玉米等等。
02橄榄油
橄榄油中不仅含有多种维生素，还有丰富的单不饱和脂肪酸，适量的单不饱和脂肪酸对血脂、血糖、血压等均有很好的调节作用。橄榄油可以调节血液中高、低密度脂蛋白、胆固醇的比例，从而起到预防高血脂、高血压、冠心病等作用。
03香菇
香菇是一种味道鲜美、口味独特、且营养丰富的美食。它包含人体所需的脂肪酸，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。香菇中的维生素成分有增加冠状动脉血流量的作用，香菇还具有增强免疫力，改善机体代谢的作用。
04卷心菜
卷心菜是保护血管的好帮手，它不仅含有大量的膳食纤维，还有丰富的矿物质和抗氧化成分，对血管粘膜有保护作用，还能增加血液循环，让血管更有“活力”、更加“坚固”!而且卷心菜还能促进胃肠蠕动，防止便秘，保护胃肠道健康。
05红薯
红薯中的维生素B6和叶酸成分有助于降低同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸不仅与精神疾病、糖尿病并发症、肺栓塞、骨质疏松等多种疾病有关，还与心脑血管疾病有着千丝万缕的联系。除此之外红薯中的维生素C和胡萝卜素也有助于保护血管壁弹性，预防动脉粥样硬化，从而起到保护心脑血管的作用。
