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南京太乙堂范海旺主任:大脑也“挑食”,吃哪些食物对大脑有好处呢?

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大脑对我们的重要性不言而喻,那么日常生活中有没有什么食物是可以补脑的呢?经常吃以下几种食物,不仅可以帮助脑血管健康通畅,还能增强记忆力。

经常吃鱼对记性差的人群帮助很大,因为鱼能够提高记忆力,而且还能够促进智力的发育。在整条鱼当中,鱼头提高记忆力的能力强,因为鱼头中有卵磷脂,卵磷脂是一种提高记忆力的佳品,除此之外卵磷脂还能够减缓脑细胞的退化。

富含叶酸的食物

富含维生素B12(叶酸)的食物有:香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的食品(如酸奶)。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾。经常摄入适量上述食物,对预防老年痴呆症有一定作用。

卵磷脂

如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程,预防或推迟老年性痴呆的发生。含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆制品,尤以豆油含量高,这些食物对预防老年痴呆的效果都非常好。

适当饮茶

由于含有较高水平的抗氧化剂,饮茶经常与较低的糖尿病,心脏病和癌症的风险联系在一起。不过,喝茶潜在的健康益处可能并不止于此。研究人员发现,经常喝茶可能会让老年人认知衰退的风险降低一半,特别是那些具有阿尔茨海默病遗传风险的人群。

不饱和脂肪酸

大脑除去水分外,一半是脂肪,1/3是蛋白质。所以,脂肪是基本也是特别重要的健脑物质。这里讲的脂肪是富含不饱和脂肪酸的脂肪,是大脑细胞所需要的特殊物质。不饱和脂肪酸大都来自于海洋生物以及坚果和种子(如核桃、芝麻、松子、花生仁、葵花子)。

南瓜

南瓜里面的营养成分非常丰富,其中就包括丰富的胡萝卜素和各种微量元素,这些成分都是对大脑有好处的。南瓜对身体的好处还不止这么简单,除了能够增强记忆力,使大脑变得更加聪明之外,口感还特别好,重要的是特别容易消化和吸收。

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