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范海旺
主任医师
治疗内科各种疑难杂症及多病集于一身者：冠心病、心律失常、各种心肌病、心衰等心脏病、心脏病术后中医调理、脑梗塞、脑血栓、中风后遗症、脑供血不足、脑萎缩痴呆、高血压、高脂血症、糖尿病、帕金森、面瘫、面神经痉挛、偏头疼、癫痫、睡眠障碍、眩晕、耳聋耳鸣、疼痛等疾病以及呼吸系统、消化系统、泌尿系统的常见病、多发病和各类疑难重症的治疗。
芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁、胡萝卜素、钾较为丰富了，铁含量为蕃茄的20倍左右。所以芹菜不仅是平肝、降压、降脂和利尿消肿的良药，还是一种高纤维食物，可以有效地帮助人体排出体内的油脂和垃圾，有清肠瘦身、预防结肠疾病的功效。中医讲芹菜可清胃热，通血脉，利齿润喉，明目通鼻，醒脑健脾，润肺止咳。
芹菜还有利于安定情绪，消除烦躁的作用；丰富的铁含量能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，经常使用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，可使目光有神，头发黑亮；还有降血糖、中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风都有着较好的效果。
食用方法建议
西芹炒百合是比较推荐的，百合除了多种维生素和矿物质外，还含有一些特殊的营养成分，作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对多种季节性疾病有一定的防治作用，经常食用可以去火，加快皮肤细胞的新陈代谢，起到润肺止咳、养心安神、美容养颜的作用，对女性的肌肤可谓是由内而外的滋养。这两者的结合，非常适合缓和春天干燥、滋补、瘦身的需求。需要注意的是芹菜叶子也可以拌小菜、做馅等，因其营养价值更为丰富，所以千万不要扔掉。
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