空腹喝酸奶到底好不好

空腹喝酸奶和酸奶的好处自然不用多说。专家建议人们每天喝一杯酸奶，使胃肠功能更好、更健康。但是需要注意

空腹喝酸奶和酸奶的好处不用多说。专家建议，人们应该每天喝一杯酸奶，以使胃肠功能更好、更健康。但需要注意的是，酸奶不能随时饮用，很多饮用禁忌也需要注意。

专家提醒消费者不要空腹喝酸奶。适合乳酸菌生长的pH值在5.4以下。空腹时，人体胃液酸度在2以下，饭后胃液稀释，pH值可上升至3.5。所以空腹喝酸奶，乳酸菌容易被杀死，保健作用减弱，饭后2小时喝比较好。

第二，酸奶不要加热。酸奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，可以分解鲜奶中的乳糖，产生乳酸，增加肠道酸性，抑制腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道中产生的毒素。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。加热煮沸后，不仅酸奶的独特风味消失，而且有益菌被杀死，营养价值大大降低。

第三，吃酸奶后避免漱口。随着乳酸菌系列饮料品种的增加，儿童龋齿的发病率也在上升，这与经常饮用乳酸菌饮料无关。因为乳酸菌中的一些菌种在龋齿的形成中起着重要的作用，所以喝了酸奶或乳酸菌饮料后，要及时用开水漱口。

第四，婴儿不宜喂酸奶。在现代家庭中，父母给婴儿喂酸奶是不科学的。酸奶虽然能抑制和消除病原菌的生长，但也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，影响了正常的消化功能。

喝酸奶需要警惕的八大禁忌

1.酸奶和酸奶饮料是一回事

如今，不仅酸奶品种繁多，酸奶饮料也层出不穷。你很可能会把不是酸奶的酸奶买回家。酸奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料只是一种饮料，不再是牛奶。两者的营养成分差异很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。根据乳制品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量为2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。

贴心TIPS:酸奶饮料可以作为消暑解渴的饮料。它在解渴的同时有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。

2.喝酸奶越多越好

酸奶，想喝多少就喝多少？当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃粘膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。特别是平时胃酸过多，经常感觉脾胃虚寒腹胀，不适合多饮。

贴心TIPS:对于健康人来说，每天喝一两杯比较合适，也就是说一天吃250-500克左右。

提示:酸奶摄入量降低消化能力

3.酸奶比牛奶更营养

很多人认为牛奶发酵成酸奶后会更有营养。其实从营养价值来说，两者差别不大。但与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了其营养物质的利用率。此外，牛奶中含有的糖分大多是乳糖，一些成人消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收和利用，导致这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症，此时可以使用酸？ahref=https://img.ys137.com/rcys/45705.htmltarget=_blank>；汤创？D獭/p>；

贴心TIPS:乳糖不耐受的人，如果在喝牛奶的同时搭配一些淀粉类食物，问题也可以解决。

4.酸奶可以随意搭配

酸奶和很多食物体搭配的很好，尤其是早餐配面包和零食，干而稀，口感好，营养丰富。但是千万不要和香肠、腊肉等高脂肪加工肉一起吃。因为加工肉中加入了硝酸盐，即亚硝酸盐，会与酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等。，可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

贴心TIPS:如果你爱喝酸奶，请记住酸奶非常适合和淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头、面包等等。

5.多喝酸奶可以减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量的活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。长期便秘体重增加有一定关系。而且酸奶也有一定的饱腹感。轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的用餐量。但别忘了酸奶本身也含有一定的热量，比牛奶高。如果在原有饮食的基础上多吃，也会导致体重增加。

贴心TIPS:最好的办法是选择标有脱脂和低热量字酸奶，虽然它们的味道没有全脂酸奶那么浓郁醇厚，但热量低，不会使体内的热量迅速积累而发胖。

6.用酸奶充饥

饿的时候经常马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样确实可以缓解饥饿感，但是最好不要用酸奶充饥。因为空腹时胃内酸度高(pH值为2)，酸奶特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，保健功能会大大减弱。饭后再喝1~2小时！因为此时胃液稀释，胃中的pH值最适合乳酸菌生长。另外，晚上喝酸奶更有益。

贴心TIPS:记得喝酸奶后及时刷牙，尤其是晚上，因为酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿有一定的损害。

7.喝酸奶老少皆宜

其实酸奶虽然好，但并不是每个人都适合吃。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后饮用酸奶时应谨慎；1岁以下的婴儿不应该喝酸奶。糖尿动脉粥样硬化患者，胆囊炎胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

贴心TIPS:适合多喝酸奶的人群有:经常喝酒、吸烟、电脑操作、便秘、抗生素、骨质疏松、心血管疾病等。

8.酸奶拒绝加热

很多数据说酸奶不能加热饮用，怕酸奶中最有价值的乳酸菌被加热后被杀死，口感和口感会发生变化，营养价值和保健功能也会降低。但如果酸奶只加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。

贴心TIPS:可以将酸奶连袋或杯子放入45℃左右的温水中慢慢加热。随着加热晃动，感觉温和就可以喝了，比在寒冷的冬天喝一杯冷酸奶舒服多了。

最后给长期使用电脑的朋友一些建议，就是午饭后喝一杯酸奶，可以有效减少电脑辐射对皮肤的伤害。