适量食用富含维生素C、维生素E及多种植物抗氧化成分的水果，对改善皮肤状态、辅助提亮肤色有积极作用。有助于美白皮肤的水果主要有猕猴桃、番茄、柠檬、草莓、葡萄。
猕猴桃含有丰富的维生素C，维生素C能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤内深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，有助于预防色素沉着，保持皮肤白皙。猕猴桃还含有丰富的维生素E和膳食纤维，两者协同作用有助于抗氧化、延缓皮肤衰老。食用时需注意适量，部分人群对猕猴桃过敏，食用后可能出现口周发痒、皮疹等不适，此类人群应避免食用。
番茄富含番茄红素和维生素C，番茄红素是一种强效抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，减少紫外线对皮肤的损伤，从而辅助降低黑色素沉积的概率。番茄生吃可获取较多维生素C，熟吃则更有利于番茄红素的吸收。胃肠功能较弱的人群不宜空腹大量食用，以免引起反酸、胃部不适。
柠檬含有大量维生素C和柠檬酸，维生素C有助于抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成，对提亮肤色有一定帮助。柠檬味酸，直接食用易刺激牙齿和胃黏膜，建议切片泡水饮用，饮用后及时用清水漱口。胃酸过多或患有胃溃疡的人群应控制摄入量。柠檬属于光敏性食物，大量食用后应避免长时间暴晒，以免增加皮肤光敏反应的风险。
草莓含有维生素C、花青素和鞣花酸等多种抗氧化成分，花青素能帮助抵抗氧化应激，鞣花酸可在一定程度上抑制黑色素细胞的活性，有助于皮肤保持光泽。草莓含糖量相对较低，适合多数人群适量食用。清洗时应先用流水冲洗再去除蒂头，避免农药残留渗入果肉。对草莓过敏的人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿，应避免食用。
葡萄含有葡萄多酚、白藜芦醇和维生素C，葡萄多酚具有较强的抗氧化能力，能帮助减轻皮肤氧化损伤，白藜芦醇有助于抵御紫外线引起的皮肤细胞损伤，对维持皮肤白皙和弹性有一定辅助作用。葡萄皮和葡萄籽中抗氧化成分含量较高，清洗干净后可连皮食用。葡萄含糖量偏高，血糖异常人群应适量食用，避免一次摄入过多。
想要通过饮食辅助美白皮肤，除了适量食用上述水果，还应保持均衡饮食，搭配蔬菜、全谷物和优质蛋白，减少高糖、高油及油炸食物的摄入，因为过多糖分可能加速皮肤糖化反应，使肤色暗沉。日常应保证充足饮水，促进新陈代谢，同时做好防晒，紫外线是导致皮肤变黑和色斑形成的重要外界因素，出门可使用遮阳伞、遮阳帽或涂抹防晒产品。作息规律、避免熬夜同样重要，长期睡眠不足会影响皮肤修复，导致肤色暗黄。若皮肤出现明显色斑、色素沉着或肤色异常改变，建议及时到皮肤科就医，明确原因后再进行针对性处理，不要盲目依赖单一食物达到美白效果。
