一般来说，胃寒主要是中医上的一种说法。“生活中，一些人经常有胃部不适，但几经检查却没有发现明显的胃部疾病的症状时，中医就会认为这是胃寒的表现。”中国中医药研究促进会中医药传承发展工作委员会副会长、南京太乙堂中医特邀专家杜保国主任说。
俗话说十个胃病九个怕寒，胃喜温勿寒，这是说胃病寒症偏多，胃的生理特点是“胃喜温勿寒”。脾虚胃寒是指胃纳不佳，不消化，脘腹胀闷，口淡不渴，面白少华，倦怠乏力，舌质淡，苔薄白，脉濡弱。一般以脾阳虚为主，中医认为阳虚则生寒，胃寒由此而生。因饮食失调、过食生冷食物、劳累过度、或久病体虚或思虑过度伤脾等所致。
杜保国主任表示，脾虚胃寒应该以食疗调理为主，主要把饮食规律好，身体和胃部调养好，脾虚胃寒就可治好。脾胃虚寒者应多吃温胃散寒的食物，如胡椒、大枣、黑豆、老姜、猪肚等。而且要纠正不良的饮食习惯，定时定量，少吃刺激性食物。早晚喝点姜糖水，有助于御寒胃。
此外，脾虚胃寒的调养还可选用鲜姜红茶，鲜姜红茶不仅有治疗胃寒的效果，对改善体质也有很大的作用。鲜姜红茶主要由鲜姜、白糖，与红茶一起冲饮，可治疗受凉引起的寒症。鲜姜发暖，红茶也是发暖之物，长期服用可以驱散体内寒气，从而使胃寒症状缓解。此外，胡椒砸碎加以红糖水冲服，不仅可以治胃寒且有一定的疗养温胃的作用。
杜主任认为，合理膳食，食疗对脾虚胃寒也有很好的疗养作用。饮食上要多食清淡、少刺激性食物，谨防过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，过热、过凉的食物，希望大家都有一个健康的身体。
