饮食对每个人来说都是日常生活中重要的事情，对于肝病患者尤其如此。一方面要注意营养补充，同时又不能暴饮暴食增加肠胃和肝脏的负担，不科学的饮食可能导致营养过剩或营养不良，而对于肝病患者则可能加重病情。
肝病患者饮食建议只吃七分饱
防止血压升高：有资料显示，对于一些经常饱餐，特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者，他们摄入的总热量远远超过机体所需，这样不只会让肝脏负担过重，还会造成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果。
减轻肝脏负担：饮食过饱会大大加重肝脏的负担，肝病患者要时刻注意控制自己。其实不管是否健康，每个人吃饭都应注意不要过量。如长期吃得过饱，则容易出现体型发胖，肝脂肪浸润等后果，而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆，对健康是很不利的。
如还有习惯性便秘的，则更容易诱发早期肝硬化，因为患者体内过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长，一些有害物质产生较多又不能及时排出，积累起来会被大肠重吸收，这样会超过肝脏的解毒能力，从而促使肝脏从量变到质变进而硬变。而且过剩的食物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当有肝功能不良时，就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一，所以肝病患者饮食要适度。
肝病患者要少吃哪些食物？
严格戒酒：因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用，会导致肝细胞变性，甚至出现坏死。这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重，情况恶化，所以要戒酒。
少吃高脂肪、高胆固醇食物：一般来说，高脂肪食物里面含有非常高的热量，如果长期积累，会导致人血脂升高和身体肥胖，出现如脂肪肝等症状，并且还会增加胆固醇，给肝脏造成负担，影响正常的运转，所以酒精肝或者是脂肪肝患者不应该吃高脂肪的食物。
少吃辛辣和刺激性食物：如果食用过量辛辣、刺激等食物，肝硬化患者体内过多的胃酸，会出现让其胃肠道粘膜出血、水肿和糜烂等的情况，直接导致肝硬化患者病情的加重。
肝病患者可以多吃哪些食物？
宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
蛋白质是维持人类生命活动重要的营养素之一，肝病患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
