根据美国杂志上的一份研究报告，一项持续了20年的研究证明，猴子在减少1/3的卡路里摄入量后，不仅死亡率下降，而且整体健康也有显著改善。研究人员以76只成年恒河猴为研究对象，其中38只猴子的卡路里摄入量减少了1/3，其他38只猴子保持不变。结果，经过20年的实验，卡路里摄入量减少的猴子中有13只死亡，但对照组中有37只死亡，只有1只死亡。前者几乎只有后者的1/3。
此外，减少热量摄入的猴子健康指标也有明显改善。比如恶性肿瘤或者心脏病的几率减少了一半，大脑会因为年龄而减少，肌肉退化也不会那么明显。两组中最老的猴子外表也年轻很多。领导这项研究的教授教授说，这项研究有力地证明，在灵长类动物中，限制热量摄入可以阻止衰老。
此外，科学家发现瘦人的心脏比胖人小10到15年，因此科学家认为，控制食物摄入可以减少高血糖对组织的破坏，降低炎症的发生率，减少自由基的产生。科学家在20世纪30年代的动物实验中发现，减少热量摄入可以延长其使用寿命。现在有新的研究结果来支持这个论点。
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