当发生血管病变时，血液流动就难以顺畅，这就导致人体健康受到了极大影响。那么，改善血管吃什么好呢?吃什么对血管病变患者身体好?
木耳
作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。
血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
腐竹
具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。建议选择“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
青椒
我们来细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外还有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。
青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了，这样青椒的营养成分会保存更完好。
芹菜粥
芹菜是蔬菜中的降压明星，它含有酸性的降压成分，有平肝降压的功效，对于原发性、妊娠性及更年期高血压，都有非常好的疗效。把芹菜洗净切碎后，与粳米一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，再用文火熬成粥，然后加入调味料就可以食用了。
